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学习二十大

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守护健康的基石 责任重于泰山 ——绵阳实验高中后勤处食堂月调度暨食品安全培训会


食品安全重于泰山,关乎师生健康,责任重大,不容丝毫懈怠。绵阳实验高中于2024年5月23日14时,在崇实楼510会议室举行了“绵阳实验高中后勤处食堂月调度暨食品安全培训会。参加会议的领导有:党委书记贾清仁,党委副书记、校长苟文彬,党委委员、副校长(食品安全总监)马良驹,党委委员、后勤处主任马永国,后勤处副主任邹坭斌,以及食堂负责人(食品安全员)冯仁万和全体食堂工作人员,本次会议由邹坭斌副主任主持,旨在构筑坚不可摧的食品安全屏障。

 

 

 

学校有幸邀请到绵阳市市场监管局的陈茂银调研员指导,陈调研员凭借其自2013年起深耕餐饮食品安全监管领域的丰富经验,深入剖析了食堂管理中的五大核心问题,尤其是食品加工操作中的关键环节,并提出七条具体指导建议,涵盖了个人卫生、原材料采购、加工流程、食品分类存储、原料安全、彻底烹饪以及禁用危险食材等,为食堂食品安全管理勾勒出一条清晰的行动指南。

 

 

食品安全员冯仁万汇报了食堂5月份的运行总结及6月高考期间的后勤保障策略,对前期问题的整改成效给予了正面反馈,并号召全体员工以更高的标准迎接高考后勤保障的艰巨任务,确保每个环节无懈可击。

 

 

党委委员、副校长(食品安全总监)马良驹在讲话中提到,基于4-5月的问卷调查结果,肯定了近期改进的成效,并从优化菜单、供应商管理、技能培训及增强服务意识等多方面提出了新的要求。同时,马校长也温馨提醒员工关注个人健康,应对夏季高温。

 

 

党委副书记、校长苟文彬着重强调了立即整改与持续提升的紧迫性,特别是在“明厨亮灶”的背景下,任何细微的操作失误都可能成为重大安全隐患。他呼吁全员树立“无时无刻不警惕”的安全观,并关心员工的个人安全。

 

 

党委书记贾清仁进一步指出,持续的学习与实践是提升食品安全管理水平的关键,全体员工要强化规范意识,通过严格的考核与制度优化,共同维护“实验高中”这一品牌的荣耀。

 

 

实验高中对校园食品安全的重视,展示了后勤团队的责任心和追求卓越的精神。学校坚持“学生健康优先,食品安全至上”的理念,不断改进管理,确保每顿饭都安全、温馨,让学生感受到家的温暖,为创建营养健康食堂夯实了基础。(撰稿:刘欢  初审:吴帅  终审:马良驹)